Omelett mit Champignons (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,38 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	673 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	8 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,38 g	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	46 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	179 µg (597 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	111 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	173 µg (577 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	107 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	33 µg (110 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	84 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	52 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	306 µg (≈ 26 % NW) 26 %	190 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.486 µg (≈ 10 % NW) 10 %	923 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.719 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.310 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.540 µg (≈ 26 % NW) 26 %	957 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	85 µg (≈ 6 % NW) 6 %	53 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	19 µg (≈ 43 % NW) 43 %	12 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	22,00	13,66	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	46 µg (≈ 12 % NW) 12 %	29 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	16,00	9,94	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,3 µg (≈ 33 % NW) 33 %	0,8 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.102 µg (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	684 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (75 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.137 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	706 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.077,00	668,94	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	38 µg (≈ 58 % NW) 58 %	24 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	261 mg (≈ 17 % NW) 17 %	162 mg	1.500 mg
Chlorid	390 mg (≈ 17 % NW) 17 %	242 mg	2.300 mg
Kalium	221 mg (≈ 6 % NW) 6 %	137 mg	4.000 mg
Calcium	46 mg (≈ 5 % NW) 5 %	29 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg	350 mg
Phosphor	183 mg (≈ 26 % NW) 26 %	114 mg	700 mg
Schwefel	130 mg	81 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,25 : 1	0,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.755 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.090 µg	12.500 µg
Zink	1.081 µg (≈ 13 % NW) 13 %	671 µg	8.500 µg
Kupfer	217 µg (≈ 17 % NW) 17 %	135 µg	1.250 µg
Mangan	67 µg (≈ 2 % NW) 2 %	42 µg	3.500 µg
Fluorid	88 µg (≈ 2 % NW) 2 %	55 µg	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 6 % NW) 6 %	8 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	130 mg	81 mg	–
Mannit	130 mg	81 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	568 mg	353 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	535 mg	332 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	33 mg	20 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	215 mg	134 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	7 mg	4 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	208 mg	129 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	994 mg	617 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.605 mg	3.481 mg	–
Isoleucin	588 mg (≈ 39 % NW) 39 %	365 mg	1.500 mg
Leucin	801 mg (≈ 27 % NW) 27 %	498 mg	2.925 mg
Lysin	572 mg (≈ 25 % NW) 25 %	355 mg	2.250 mg
Methionin	280 mg (≈ 36 % NW) 36 %	174 mg	780 mg
Phenylalanin	549 mg (≈ 177 % NW) 177 %	341 mg	310 mg
Threonin	488 mg (≈ 43 % NW) 43 %	303 mg	1.125 mg
Tryptophan	134 mg (≈ 45 % NW) 45 %	83 mg	300 mg
Tyrosin	394 mg (≈ 21 % NW) 21 %	245 mg	1.875 mg
Valin	762 mg (≈ 39 % NW) 39 %	473 mg	1.950 mg
Arginin	635 mg	394 mg	–
Histidin	199 mg (≈ 27 % NW) 27 %	124 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	539 mg	335 mg	–
Asparaginsäure	883 mg	548 mg	–
Cystein	203 mg (≈ 65 % NW) 65 %	126 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.168 mg	725 mg	–
Glycin	303 mg	188 mg	–
Prolin	392 mg	243 mg	–
Serin	669 mg	416 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.304 mg	3.294 mg	–
Butansäure / Buttersäure	167 mg	104 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	107 mg	66 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	60 mg	37 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	125 mg	78 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	153 mg	95 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	516 mg	320 mg	–
Pentadecansäure	56 mg	35 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.973 mg	1.847 mg	–
Heptadecansäure	42 mg	26 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.050 mg	652 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	55 mg	34 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.575 mg	2.842 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	65,00	40,37	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	379,00	235,40	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.044,00	2.511,80	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	9,00	5,59	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.267 mg	787 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	290,00	180,12	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	78,00	48,45	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	834,00	518,01	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	65,00	40,37	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	289 mg	180 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,38 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	492 mg	306 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	121 mg	75 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,04 g	0,03 g	–
Rohasche	1,5 g	0,9 g	–